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शाकाहार के कई फायदे हैं, वजन घटाने, ब्लड शुगर में भी करता है मदद

शाकाहार के कई फायदे हैं, वजन घटाने, ब्लड शुगर में भी करता है मदद
UP City News | Nov 22, 2022 01:48 PM IST

नई दिल्ली. शाकाहारी देर से ही सही लेकिन मौजूदा वक्त में काफी लोकप्रिय है. सीधे शब्दों में कहें तो शाकाहारी जीवन जीने का एक तरीका है जो भोजन, कपड़े और किसी भी अन्य उद्देश्य के लिए जानवरों के सभी प्रकार के शोषण और क्रूरता को बाहर करता है. यह पशु-मुक्त विकल्पों को विकसित करने के तरीके को बढ़ावा देता है, न केवल इसे जानवरों के लाभ के लिए बल्कि मनुष्यों और पर्यावरण के लिए भी बनाता है. आलिया भट्ट, अनुष्का शर्मा, जॉन अब्राहम और सोनम कपूर आहूजा जैसी कई प्रसिद्ध बॉलीवुड हस्तियां शाकाहार का पालन करती हैं. शाकाहारी मांस, अंडे और डेयरी उत्पादों जैसे पशु उत्पादों के सेवन से सचेत रूप से बचने का अभ्यास है. इनके अलावा यह जिलेटिन, शहद, पेप्सिन, कैसिइन, मट्ठा और कुछ विटामिन डी3 को भी खारिज कर देता है.

पोषण
जैसा कि आप अपने आहार से मांस और पशु उत्पादों को खत्म करते हैं, आप साबुत अनाज, फल, सब्जियां, बीन्स, मटर, नट और बीज खाने की संभावना रखते हैं. इन खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन आपके पोषक तत्वों के दैनिक सेवन को बढ़ा देगा.

वजन घटाने में सहायक
शाकाहारी आहार आपको अतिरिक्त वजन कम करने में मदद कर सकता है. अधिक वजन और मोटापे की रोकथाम और उपचार के लिए ए प्लांट-बेस्ड डाइट शीर्षक से संयुक्त राज्य अमेरिका के नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में प्रस्तुत एक अध्ययन में पाया गया कि प्लांट-आधारित आहार का सेवन करने वाले लोगों का बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) दूसरों की तुलना में कम होता है. 2020 के एक अध्ययन के अनुसार, सर्वाहारी आहार का पालन करने वालों की तुलना में शाकाहारी लोगों ने कम वसा वाले और संपूर्ण भोजन का सेवन करने पर लगभग 6 किलोग्राम वजन कम किया.

ब्लड शुगर में मदद करता है
एक शाकाहारी आहार टाइप मधुमेह वाले लोगों की मदद कर सकता है. टाइप 2 डायबिटीज़ की रोकथाम और उपचार के लिए ए प्लांट-बेस्ड डाइट नाम के एक अध्ययन में पाया गया कि प्लांट-आधारित संपूर्ण-खाद्य आहार टाइप 2 डायबिटीज़ को रोक सकता है और उसका इलाज कर सकता है. यह हृदय रोग, मोटापा, उच्च रक्तचाप और सूजन के इलाज में भी मदद कर सकता है और कुछ हद तक कैंसर के खतरे को भी कम कर सकता है.

जब आपका पेट स्वस्थ रहेगा तो यह अपने आप आपकी त्वचा पर भी दिखने लगेगा। प्लांट-आधारित आहार विटामिन सी, विटामिन ई और पॉलीफेनोल्स जैसे बायोएक्टिव यौगिकों से भरे होते हैं, जो त्वचा और इसकी संरचना की सूजन के खिलाफ मदद करते हैं. विटामिन ए की उपस्थिति समय से पहले बुढ़ापा आने के संकेतों को कम करती है और त्वचा को धूप से बचाती है. विटामिन सी और जिंक त्वचा को फर्म बनाते हैं और कोलेजन उत्पादन में वृद्धि करते हैं और घावों को भरने में मदद करते हैं. विटामिन ई त्वचा को रेडिकल डैमेज से बचाता है. शाकाहारी विटामिन डी और बी 12 की उपस्थिति बालों के रोम के विकास को उत्तेजित करके बालों को पतला होने से रोकती है. विटामिन ए, सी और ई घने और लंबे बालों में योगदान करते हैं.

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